Author: 33

Апрель, 2014 год

Кабинет здоровья

Стр.1

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

МОУ СОШ №34

Знаете ли Вы, что...

Правильное питание и здоровый образ жизни неразделимы!
30% онкологических и 50% сердечно-сосудистых заболеваний вызваны неправильным питанием современного человека.
Правильно сформировать рацион здорового питания поможет «Пищевая пирамида».
«Пищевая пирамида» —это модель здорового питания, рекомендованная диетологами Всемирной организации здравоохранения.
Основание пирамиды питания содержит три группы продуктов: овощи и фрукты, цельнозерновые продукты — источники углеводов (неочищенный рис, хлеб грубого помола, макаронные изделия из цельнозерновой муки, каши), и растительные жиры, содержащие жирные кислоты (оливковое масло, подсолнечное, рапсовое и другие). Продукты из этих групп следует по возможности употреблять с каждым приёмом пищи. При этом доля овощей и фруктов распределяется следующим образом: 2 порции фруктов (около 300 г в день) и 3 порции овощей (400—450 г).
На второй ступени пирамиды находятся белоксодержащие продукты — орехи, бобовые, семечки (семена подсолнуха, тыквы и др.) и животного происхождения — рыба и морепродукты, мясо птицы (курятина, индюшатина), яйца. Эти продукты можно употреблять от 0 до 2-х раз в день.
На третьей ступени расположены молоко и молочные продукты (йогурты, сыр и т. д.), их употребление следует ограничить одной-двумя порциями в день.
На самой верхней ступени пирамиды находятся продукты, употребление которых следует сократить. К ним относятся животные жиры, содержащиеся в красных сортах мяса (свинине, говядине) и сливочном масле, а также продукты с большим содержанием «быстрых углеводов»: продукты из белой муки (хлеб и хлебобулочные изделия, макаронные изделия), очищенный рис, газированные напитки и прочие сладости. С недавних пор в последнюю группу включают и картофель из-за большого содержания в нём крахмала, в первоначальной версии пирамиды картофель находился на самой нижней ступени вместе с цельнозерновыми изделиями.

Обратите внимание:
- В стороне от пирамиды располагается алкоголь, который можно употреблять в разумных количествах до нескольких раз в неделю
- и витаминно-минеральные комплексы
- и витаминно-минеральные комплексы

В этом выпуске:

Пирамида питания	1
Питание школьника	2
12 причин есть ржаной хлеб	3

Стр. #

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Знаешь ли ты, что…
дневную норму клетчатки невозможно получить только из овощей и фруктов, не употребляя цельнозерновой хлеб?
Ежедневно девушкам необходимо потреблять 25 г клетчатки, а юношам—35 г.
5 г клетчатки можно получить из:
1 огурца
5 морковин
1 яблок
1 кусочка цельнозернового хлеба
5 картофелин

Клетчатка—это полезно!
- В ней нет калорий.
- Она наполняет желудок и поддерживает ощущение сытости.
- Она поддерживает постоянный уровень сахара в крови
- Она снижает уровень холестерина.
- Она уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Она очищает кишечник.
Цельнозерновой хлеб—лучший источник клетчатки!
Какой хлеб—пшеничный или ржаной—не имеет значения
Хлеб—полезный, если он цельнозерновой.
Клетчатка содержится в верхних оболочках зерна и под оболочкой. Таким образом, в цельнозерновых хлебах содержится лучшая часть зерна.
6-9 кусочков цельнозернового ржаного хлеба в ежедневном рационе питания обеспечивают достаточное количество клетчатки.

ЕШЬ ХЛЕБ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Хлеб – один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Недаром народ создал пословицы: «Земля – матушка, а хлеб – батюшка», «Хлеб – это жизнь», «Хлеб – кормилец», «Без золота проживешь, а без хлеба – нет». Изобилие хлеба – заветная мечта миллионов людей. Мы порой забываем об истинной цене хлеба. Тысячи людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолотить, смолоть и , наконец, выпечь хлеб.
Ведь не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле!
Хлеб - один из самых удивительных продуктов. Он сопровождает нас от первых шагов и до последних дней. Хлеб всегда на нашем столе.
Пятнадцать тысяч лет назад человек впервые употребил в пищу зерна диких злаков:
пшеницы, ржи, овса, ячменя. Прошло много веков, он научился растирать зерна между камнями и смешивать их с водой. Хлеб родился из мучнисто-зерновой каши. Прошло еще несколько веков и люди научились добывать огонь. Археологи предполагают, что однажды во время приготовления зерновой каши часть ее вывалилась и превратилась в румяную лепешку. Своим приятным запахом, аппетитным видом и вкусом она удивила человека. Тогда наши предки из густой зерновой каши стали выпекать пресный хлеб в виде лепешки. Древние египтяне научились разрыхлять тесто способом брожения. Хлеб, приготовленный из такого теста, не только вкуснее, он лучше усваивается организмом. Это великое открытие изменило облик хлеба. Из пресной лепешки, он превратился в нежный хлеб.

Стр. #

12 ПРИЧИН ЕСТЬ РЖАНОЙ ХЛЕБ

1. Вкус и аромат отличные!
Кусочек ржаного хлеба – это настоящее удовольствие. Говорят что ржаной хлеб вкусный даже на слух.
2. Улучшает работу желудка.
Ржаной хлеб не вызывает изжоги и идеально нормализует работу пищеварительного тракта.
3. Дает ощущение сытости.
Волокна ржи, связывает в желудке воду, разбухают и на долгое время дают ощущение сытости.
4. Укрепляет зубы и десны.
Волокна ржаного хлеба укрепляет зубы и десны и помогают сохранить их здоровыми.
5. Регулирует уровень сахара в крови.
Сахар, получаемый организмом из ржаного хлеба, усваивается медленно, равномерно и всегда остается в норме, не вызывая резких повышений.
6. Заряжает энергией.
Ржаной хлеб содержит комплекс углеводов, увеличивающий энергию вашего организма и придающий силы при физических и умственных нагрузках. Ржаной хлеб – это настоящий коктейль силы, здоровья и энергии.
7. Предотвращает диабет второго типа.
Клетчатка ржаного хлеба снижает потребность организма в инсулине, так как содержащиеся в ней вещества на гормональном уровне влияют на действие поджелудочной железы, заставляя её вырабатывать инсулин.
8. Снижает холестерин.
Уникальная клетчатка, содержащаяся в ржаном хлебе, выводит из организма лишний балласт, забирает из пищи лишний жир и снижает холестерин.
9. Регулирует работу кишечника.
Ржаной хлеб улучшает перистальтику кишечника и выводит из организма вредные вещества: соли тяжелых металлов, радиоактивные вещества, остатки продуктов биологического происхождения.
10. Снижает риск заболевания раком.
Растительные волокна, содержащиеся в ржаном зерне, на гормональном уровне влияют на деятельность кишечника, снижая риск заболевания раком кишечника, раком груди и предстательной железы.
11. Защищает от заболеваний сердца.
Регулярное употребление ржаного и цельнозернового хлеба – хлеба с высоким содержанием клетчатки – снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
12. Помогает контролировать вес.
В последние годы поклонники различных диет стараются вообще не употреблять в пищу хлеб. И совершенно напрасно! Качественный ржаной хлеб помогает снизить вес и не брать его обратно. Ведь клетчатка, содержащаяся в ржаном хлебе, не содержит калорий.

Кабинет здоровья
МОУ СОШ №34

Хлеб «Ржаной 100%», создан специально для молодых людей, ведущих здоровый образ жизни и отдающих предпочтение полезному хлебу с нежным вкусом без кислинки, а также для людей, которые не переносят повышенную кислотность традиционного ржаного. В этом хлебе сочетаются полезные свойства ржаного зерна с нехарактерной для ржаных хлебов пышностью и мягкостью.